Bunte Hirsepfanne

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Zutaten

  • 0,5 Becher Hirse
  • 1 Becher Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl (ca 2 EL)
  • Paprikapulver
  • Cayennepfeffer
  • 2 EL Chilisauce (z.B. von Bamboo Garden)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 Paprika
  • 200 g Schafskäse


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Zubereitung

Die Gemüsebrühe aufkochen und die Hirse ca 20 Minuten darin köcheln lassen. Zwiebel, Frühlingszwiebeln,Paprika und Schafskäse kleinschneiden, den Knoblauch pressen. Zwiebel und Knoblauchzehe in Öl dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und kurz mitdünsten. Chilisauce unterrühren und kurz ziehen lassen. Frühlingszwiebeln und Paprika dazugeben und einige Minuten dünsten, dabei öfter mal umrühren. Die Hirse dazugeben und alles zusammen einige Minuten dünsten (auch hier gelegentlich umrühren). Zum Schluss den Schafskäse untermischen.


ausprobiert von dreama: Einfach, schnell und lecker :)

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