Kartoffel-Erbsen-Curry

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Zutaten:

• 750g Kartoffeln
• 2TL schwarze Senfkörner
• 2,5EL Ghee oder Öl
• 2 Zwiebeln, in Ringen
• 2 Knoblauchzehen
• 2TL geriebener Ingwer
• 1TL Kurkuma
• 1/2TL Chilipulver
• 1TL Kreuzkümmel
• 1TL Garam Marsala
• 125ml Wasser
• 150g Erbsen
• 1EL gehackte Minzblätter

Zubereitung:

• Kartoffeln in Würfel schneiden.
• Senfkörner in trockenem Topf anrösten, bis sie beginnnen zu springen.
• Ghee, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben, unter rühren weich dünsten.
• Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chilli, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kartoffeln zugeben.
• Alles gut vermischen, Wasser zugeben und 15-20 min köcheln lassen, bis die Kartoffeln grade weich werden.
• Erbsen unterrühren. Noch 3-5 min garen, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit eingekocht ist.
• Minzblätter unterheben.

ausprobiert von dreama - sehr lecker :)